青稞是什么 青稞的功效与作用

青海西藏高原上有几百百岁老人。,他们长寿的秘诀或许与这神奇的青稞有关,青稞营养价值丰富,它还具有人体保健功能。,那么青稞具体有哪些功效呢?下面让我们一起来看一下吧!

青稞是什么

青稞是生长在高原气候的一种植物,高寒地区人民的生存。它是Gramineae属的谷类作物。,由于其内部和外部颖片分离,籽粒裸露,裸大麦也被称为裸大麦。、元麦、青稞。

它是藏族人民的主要食物。,具有丰富的营养价值。。勤劳的人们用它来制造更多变的食物。,有青稞面、青稞酒、青稞粥等,青稞更是西藏四宝之首糌粑的主要原料,这使得青稞在青藏地区的饭桌间成为一道美丽的风景线。

青稞分为白青稞,黑青稞,墨绿色青稞等种类。青稞在青藏高原具有悠久的栽培历史,这是3500年前的事了。。青稞主要分布在我国西藏、青海、甘孜和阿坝,四川、云南迪庆、甘肃的甘南等地海拔4200-4500米的青藏高寒地区。

青稞的功效与作用

青稞具有丰富的营养价值和突出的医药保健作用。青海-西藏高原的高寒低氧,为什么有一百岁的男人?,这与常食青稞,与青稞突出的医疗保健功能作用是分不开的。

着陆《本草集》的记载:青稞,低瓦斯宽度、强度和强度、除湿出汗、止泻。藏医典籍《晶珠本草》更把青稞作为一种重要药物,它被用来治疗许多疾病。。青稞在中国西北、华北地区和内蒙古、西藏等地栽培,当地人把它当作食物。、就像药物测试中所说的一样。:“青稞形同大麦,薄皮酥,西南地区的人们依靠食物。。”

有学者认为,青稞麦不易消化,尤其是不成熟的绿树更难消化。,更多的食物会损害消化功能。,耳溃疡。

青稞性平、味咸,补益子午、胃经、大肠经,含有蛋白质、多脂肪、淀粉、Vitamin B健脾养胃、益气泻泻、强筋的强度和强度、除湿出汗的功效,健脾胃气亏虚、倦怠无力、腹泻大便食品,无所忌讳。

青稞怎么吃

青稞馒头

数据:白面450g、青稞粉150g 附件:油适量、酵母6g、适量温水。

轻快地走:1。在温水中干燥酵母。,加入白面中,生面团,发酵至两倍大。

2。取出废气。,同样数量的生面团分为30克和100克。。

三。吃一小块生面团。,刷油,大脸在滚动。,表面刷油。

4。用大生面团把生面团包成这样。,进入1.5个圆。

5。放进锅里。,让我们等30分钟。。

6。蒸30分钟。,取出小生面团。。那就够了。

青稞松饼

主料:青稞粉100g、1个鸡蛋、奶制品200g、炒青稞40g

附件:油适量、盐适量、适量的发酵粉、适量的糖、适量蜂蜜

轻快地走:1。蛋清和蛋黄分离。。鸡蛋和油在蛋黄中混合。,把蛋白质打成一个弯曲点。

2.准备白面和炒青稞

三。蛋清和糖。,把蛋白质打成一个弯曲点。

4.往奶制品蛋黄糊中筛入低粉和泡打粉,在盐中搅拌5。直到没有颗粒。

6。添加已被送出的蛋白质。

7。均匀转动。,再加入炒青稞

8。均匀转动。

9。用大勺子舀勺子。

10。盘式预热,自然把面糊倒入锅的中间。,让它自然地变成圆形蛋糕。。小火煎,蛋糕在冒泡。

11。加热后不再有气泡。

12。翻转表面,小火可以煎约30秒。,蜂蜜加起来味道更好。